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    油脂精煉設(shè)備廠家說脫色原理

    作者:admin 發(fā)布時間:2018-05-15 點(diǎn)擊數(shù):

     油脂精煉設(shè)備廠家說脫色原理(圖1)

     
     純粹的油脂,只包含甘油三酸酯,而純凈的甘油三酸酯在液態(tài)的時候是無色的,固態(tài)的時候呈白色。但常見的各種油脂都帶有不同的色澤,這是因?yàn)橛椭泻袛?shù)量和品種不同的色素所致。
    這些色素有些是固有色素,主要有類胡蘿卜素、葉綠素等;有些是在油脂加工過程中油脂以及伴隨物的氧化、降解或聚合產(chǎn)生的色素。
    油脂脫色的方法很多,油廠常用的是吸附脫色法,此外也采用的加熱脫色法。我們在這里說一下吸附脫色的原理。
    吸附脫色的原理:油脂的吸附脫色就是利用某些表面活性物質(zhì)對色素具有強(qiáng)的吸附能力,吸附去掉油脂中色素的方法。
     吸附脫色的作用主要是脫除油脂中的色素,同時還可以去微量金屬、殘留皂粒、磷脂等膠體雜質(zhì)、某些臭味物質(zhì)及多環(huán)芳烴和殘留農(nóng)藥等。
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