浸出法提取大豆油，企鵝糧油機械生產(chǎn)效率高

大豆是一年生草本植物，蛋白質含量約為40%，脂肪含量約為20%，豆制品是人們餐桌上的常見食品，據(jù)了解多食用大豆及豆制品，對人體的健康多有益處。大豆油是我國主要食用油之一，價格實惠營養(yǎng)價值高，因此獲得了不少消費者的喜愛。

大豆油的提取加工多選擇浸出法生產(chǎn)，這是由大豆自身構成所決定的。大豆是種良好的植物蛋白食物，因此在制油的過程中不光要注意油脂質量，還要避免大豆蛋白在生產(chǎn)時出現(xiàn)高溫變性。傳統(tǒng)的壓榨法制油雖然能夠保證大豆油的原汁原味，但在高溫高壓的作用下油料所含的蛋白質發(fā)生了嚴重的變性，因此工業(yè)生產(chǎn)中為了達到經(jīng)濟生產(chǎn)多采用浸出法提取大豆。

浸出法制油是從國外引進的制油工藝，多用于處理含油量低的油料或預榨餅的加工，浸出法制油生產(chǎn)技術相對成熟，能夠將餅粕中的殘油率控制在1%，是不少油廠的選擇，不過在實際生產(chǎn)中不同廠家的生產(chǎn)效果存在差異。

這與各個油廠所選擇的機械設備息息相關，浸出法提取大豆油機械化程度高，對人工操作的依賴性相對較低，這就意味著機械設備的質量將直接影響油廠的生產(chǎn)效果。浸出設備所選用的材質，各個管道的大小以及機械設備的自動化程度均會影響油廠的生產(chǎn)效率。

俗話說磨刀不誤砍柴工，在此建議油廠在建設大豆油浸出生產(chǎn)線初期與實力較強的企鵝糧油機械設備廠家合作，廠家經(jīng)驗豐富能夠根據(jù)客戶的需求提供質量過硬的設備，以此保證浸出大豆油的生產(chǎn)效率，為生產(chǎn)出符合預期的大豆油打下良好的基礎。

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